神奈川県支部見学会
出席人数：59人
開催日：平成25年1月9日（水）
場所：味の素川崎工場
神奈川県支部では，環境や社会，自然のめぐみからおいしさを作り出し，いのちのめぐみを育む活動をしている味の素（株）川崎工場に，会員他総数59人で工場見学を実施いたしました。
当日は天気も良く，集合時刻の2時より前に多数の方々が鈴木町駅前に集合しました。この鈴木町駅という駅名は，味の素創業者鈴木三郎助氏に由来しているとのことでした。
ガイドの方に引率され，工場内のプレゼンテーションルームにおいて，工場の概要について懇切な説明をしていただきました。この工場は大正3年に創立され，敷地面積は約10万坪とのことでした。主な製品としては，「味の素®」，「中華あじ」，「ほんだし®かつおだし」，「Cook Do®」各種，「Cook Do®」オイスターソース，「丸鶏使用がらスープ」，核酸，「味液」他各種業務用調味料，アミノ酸（食品用・香粧品用・医薬品用）等々，多岐にわたって生産されているとのことでした。その後3グループに分かれ，構内バスで資料展示室，「ほんだし®」工場内を案内してもらいました。
この工場のエレベーターに乗った瞬間から，鰹節の香りが漂ってきました。工場内で「ほんだし®」ができる工程の説明を受け，当該商品をまぶしたおにぎりを試食して，プレゼンテーションルームへと戻ってきました。ここでは，紙コップの中に味噌をお湯で溶いた飲み物と，「味の素®」を加えてその味覚の違いも体験しました。
見学も終わり，工場内の売店で，各自お土産を購入し，一路味の素川崎工場を後にして，38人の会員の皆様方と川崎駅前のお店にて，懇親を深めた1日でした。
（平山記）